I 4000 Confezionati
#SoloSenzaGlutine
Il più grande assortimento di prodotti senza glutine:
5 negozi specializzati in prodotti per celiaci che fungono da veri e propri supermercati 100% gluten free. A Roma nei market di Celiachiamo trovi tutti i prodotti che il mercato offre: con ritiro ricette ASL della Regione Lazio su tessera sanitaria
“Se lo fanno senza glutine, da Celiachiamo lo trovi”
Questa frase l’ho sentita dire al telefono da un tassista che si trovava per caso nel parcheggio di un negozio Celiachiamo.
Non era celiaco, ma lo era la figlia della sua compagna, e lui era felicissimo di avvisarla che da noi c’era veramente un’infinità di prodotti, e che aveva girato 10 minuti tra gli scaffali facendo foto a tutti i prodotti esposti.
Le parlava della pasta Rummo e dei Grisbì che lui non sapeva esistessero anche senza glutine, e le diceva che le aveva comprato un muesli particolarissimo, dei biscotti artigianali di una marca che non aveva mai visto, un pane da tramezzini super morbido ed una birra che aveva un’etichetta simpatica.
Sentire descrivere il nostro supermercato senza glutine in maniera così entusiasta mi ha inorgoglito, e forse per la prima volta ho guardato dall’esterno la nostra attività ed ho capito che quel lavoro che a noi sembra normale, in realtà per molti è straordinario.
Ci abbiamo messo anni per arrivare ad una selezione di circa 4mila prodotti confezionati, sempre presenti nei negozi. Hai un minuto? Fai un giretto tra i nostri scaffali guardando questo video.
Solitamente l’assortimento di prodotti gluten free in un qualsiasi negozio, in una farmacia, o in un supermercato, anche in una città grande come Roma, è sempre minimo.
Ci sono le immancabili marche industriali, i prodotti senza glutine mischiati a quelli senza zucchero, aproteici o biologici, ed effettivamente ci si sente marginali, o in ogni caso insoddisfatti nel doversi immancabilmente accontentare di quanto esposto.
Da Celiachiamo ci fa impazzire l’idea che un celiaco si debba accontentare.
Ecco perché, forse esagerando, il nostro assortimento è così ampio.
Nei supermercati Celiachiamo non trovi la frutta, la verdura, la carne, il pesce, l’olio o la passata di pomodoro: la nostra formula non prevede l’assortimento di quei prodotti naturalmente privi di glutine che puoi trovare ovunque.
Da Celiachiamo trovi decine di cereali per la prima colazione: non solo il semplice riso soffiato od i cornflakes con il cioccolato.
Trovi 41 tipologie di muesli, granola, barrette, cereali soffiati, ripieni, integrali, biologici, arricchiti in vitamine o senza zuccheri aggiunti.
E questa è solo una parte dei prodotti per la colazione.
Da Celiachiamo trovi centinaia di biscotti diversi. Hai letto bene: centinaia.
Ospitiamo le produzioni artigianali delle piccole aziende italiane che settimanalmente ci consegnano i loro prodotti fatti a mano e contemporaneamente presentiamo le linee di biscotti gluten free di quelle multinazionali che hanno realizzato la versione senza glutine dei loro biscotti più famosi.
È il nostro lavoro proporre la più grande selezione di merendine che offre il mercato. Non solo un paio di plumcake e qualche muffin.
La bellezza del nostro lavoro è farti trovare molti più prodotti senza glutine rispetto alle stesse tipologie glutinose che troveresti in un qualsiasi supermercato.
Prendi ad esempio il nostro comparto pasta: lo chiamiamo “il muro” perché effettivamente è una distesa di marchi, tipologie, formati e marchi differenti.
In un supermercato tradizionale non è pensabile avere più di 5 o 6 marchi di pasta.
Da Celiachiamo abbiamo 40 marchi di pasta.
Come è possibile?
Perché non vogliamo sostituirci alla tua spesa da supermercato tradizionale.
Ti recherai sempre sotto casa o vicino al lavoro per acquistare scatolame, detersivi, frutta&verdura, carne, pesce, salumi, prodotti per la casa, acqua e bevande, ecc.
Ma è da Celiachiamo che troverai tutte le tipologie di pasta senza glutine esistenti, da quella 100% mais del più grande colosso della pasta a quella di mais e riso di un piccolo laboratorio artigianale di vicino Roma.
Dalla pasta di legumi a quella di teff e amaranto, da quella di riso integrale alla pasta fresca all’uovo.
Dallo spaghetto di grano saraceno al raviolo ricotta e spinaci o al tortellino artigianale che ci arriva direttamente dall’emilia.
Il senza glutine è la nostra passione: la stessa che ritroverai anche nella nostra pasta a marchio Celiachiamo, che viene realizzata a Gragnano nel nostro micro stabilimento partner in cui selezioniamo in prima persona le farine senza glutine e disegniamo le trafile dei formati che proponiamo in vendita.
A proposito di farina gluten free…anzi sarebbe meglio parlare di farine senza glutine e non solo di farina.
Quante tipologie di farina (con glutine) trovi in un supermercato tradizionale?
4 o 5?
Ecco, da Celiachiamo la nostra normalità è proporre almeno 60 tipologie di farine gluten free.
Per molti non ha senso proporre più di 60 farine differenti.
Molti credono che una farina senza glutine valga l’altra, e che alla fine siano tutte uguali.
Per noi affermare una cosa del genere è come dire che le macchine sono tutte uguali.
Una Ferrari non è una Panda. Una macchina d’epoca non è una Smart.
E siccome impastiamo tutti i giorni, ed è un piacere sporcarci le mani e preparare tutti i giorni un’infinità di prodotti freschi senza glutine nei nostri laboratori, sappiamo bene che ogni farina ha alcune caratteristiche che la rendono adatta ad esempio a realizzare una pasta fresca o una crostata. E che la stessa farina non andrà bene per preparare un ciambellone o una pizza in teglia.
Chi conosce il senza glutine sa che non c’è la versatilità della farina 00.
Per molti questo aspetto è complicato.
Per noi è affascinante.
Questo non voler accettare che un celiaco si debba accontentare di quello che trova ci ha portato ad applicare la stessa “filosofia” dell’assortimento delle farine a tutti gli altri comparti.
Ecco quindi che abbiamo centinaia di tipologie di pane, pizze, crackers, piadine, grissini, gallette, snack, ecc.
Non ci limitiamo al pan bauletto per i tramezzini o a qualche pane integrale. C’è veramente di tutto, ed è divertente scegliere tra diverse tipologie di fresella o di pane carasau, o tra oltre 10 tipi di pangrattato.
Siamo il primo gruppo di negozi senza glutine di Roma quanto a spazio espositivo, e la nostra forza è proprio data dall’andare molto oltre rispetto all’assortimento di una farmacia o di un negozio specializzato qualsiasi. Siamo il gluten free store di riferimento per interi quadranti della città, perché le migliaia di prodotti presenti nei negozi sono in assortimento costante, non è necessario prenotarli, ed abbiamo uno staff di oltre 20 persone che si occupano dei nostri reparti market, consigliandoti al meglio.
Grande spazio viene dato anche ai prodotti surgelati. Non solo pizze, ma tanti piatti pronti, pani, focacce, dolci, gelati.
Ci piace infine proporre tante tipologie diverse di birra senza glutine e quei prodotti di più difficile reperibilità come la salsa di soia, le lenticchie ed i legumi certificati come privi di contaminazione da cereali glutinosi.
La stragrande maggioranza dei 4000 prodotti, tutti senza glutine, che abbiamo in assortimento nei negozi Celiachiamo si definisce mutuabile, vale a dire che si tratta di prodotti il cui controvalore è scalabile dal credito mensile che la regione riconosce ai celiaci diagnosticati. Dato che la sanità ha base regionale, possiamo accettare le tessere sanitarie della sola Regione Lazio, perché non c’è ancora la circolarità del buono celiachia a livello nazionale.
Solo i celiaci certificati hanno diritto a questa esenzione, in quanto lo Stato non riconosce agli intolleranti, agli allergici o a chi ha la gluten sensitivity (ossia la cosiddetta sensibilità al glutine non celiachia) questo esonero dal pagamento dei prodotti senza glutine.
Soprattutto per chi paga di tasca propria i prodotti gluten free risultano interessanti le nostre promozioni mensili sempre presenti in ogni negozio.
Sentiti libera/o di scriverci o contattarci per altre informazioni sui prodotti che abbiamo in assortimento: è la parte divertente del nostro lavoro orientarti sui prodotti più buoni, darti i giusti consigli, passarti qualche ricetta senza glutine e svelarti quei piccoli trucchetti che renderanno la cucina gluten free molto più semplice di come si possa pensare.
IL MARKET DI
CELIACHIAMO MAGLIANA
Il paradiso dei celiaci esiste: ed è golosissimo!
Il più grande assortimento di prodotti senza glutine di Roma, dai più famosi a quelli degli artigiani più piccoli. Parcheggio riservato ai clienti, aperti 7 giorni su 7, ritiro delle ricette ASL della Regione Lazio…
L'ASSORTIMENTO DI
CELIACHIAMO PRATI
Il primo negozio specializzato di Roma
100% senza glutine. Da sempre. Celiachia e intolleranze alimentari correlate hanno pane per i loro denti. E pizza, pasta, biscotti, cerali, farine, gelati, crostate, birre, piatti pronti…
IL SUPERMERCATO GLUTEN FREE
DI CELIACHIAMO TUSCOLANA
Prendi il carrello di metallo e perditi in 400 metri quadri di esposizione
Il bello di girare tra migliaia di prodotti tutti senza glutine: immersi tra pani di tutti i tipi, biscotti, prodotti per la prima colazione, qualsiasi formato di pasta esistente, surgelati…
LA SELEZIONE DI
FORNO CELIACHIAMO TIBURTINA
I prodotti principali dei marchi principali
Nato come un forno che produce soli prodotti freschi, nel tempo ci siamo allargati, ed ora abbiamo anche 90 mq dedicati ai prodotti confezionati: una selezione dei principali prodotti dei brand più conosciuti, qualche chicca artigianale…
Negozi a Roma
Veri e propri supermercati solo senza glutine: 4mila prodotti confezionati in assortimento.
All’interno di ogni negozio Celiachiamo c’è un laboratorio 100% gluten free in cui prepariamo tutti i giorni pane fresco, pizza al taglio e tonda, gastronomia e fritti artigianali, pasticceria, dolci e torte di ogni tipo. Ritiriamo le ricette ASL su tessera sanitaria.
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Via della Magliana 183, roma 
I nostri laboratori
#SoloSenzaGlutine
Perchè è importante la garanzia di una struttura
tutta GLUTEN FREE.
