I 4000 Confezionati

Solitamente l’assortimento di prodotti gluten free in un qualsiasi negozio, in una farmacia, o in un supermercato, anche in una città grande come Roma, è sempre minimo.

Ci sono le immancabili marche industriali, i prodotti senza glutine mischiati a quelli senza zucchero, aproteici o biologici, ed effettivamente ci si sente marginali, o in ogni caso insoddisfatti nel doversi immancabilmente accontentare di quanto esposto.

Da Celiachiamo ci fa impazzire l’idea che un celiaco si debba accontentare.
Ecco perché, forse esagerando, il nostro assortimento è così ampio.

Nei supermercati Celiachiamo non trovi la frutta, la verdura, la carne, il pesce, l’olio o la passata di pomodoro: la nostra formula non prevede l’assortimento di quei prodotti naturalmente privi di glutine che puoi trovare ovunque.

Da Celiachiamo trovi decine di cereali per la prima colazione: non solo il semplice riso soffiato od i cornflakes con il cioccolato.
Trovi 41 tipologie di muesli, granola, barrette, cereali soffiati, ripieni, integrali, biologici, arricchiti in vitamine o senza zuccheri aggiunti.
E questa è solo una parte dei prodotti per la colazione.

Da Celiachiamo trovi centinaia di biscotti diversi. Hai letto bene: centinaia.
Ospitiamo le produzioni artigianali delle piccole aziende italiane che settimanalmente ci consegnano i loro prodotti fatti a mano e contemporaneamente presentiamo le linee di biscotti gluten free di quelle multinazionali che hanno realizzato la versione senza glutine dei loro biscotti più famosi.

È il nostro lavoro proporre la più grande selezione di merendine che offre il mercato. Non solo un paio di plumcake e qualche muffin.
La bellezza del nostro lavoro è farti trovare molti più prodotti senza glutine rispetto alle stesse tipologie glutinose che troveresti in un qualsiasi supermercato.

Prendi ad esempio il nostro comparto pasta: lo chiamiamo “il muro” perché effettivamente è una distesa di marchi, tipologie, formati e marchi differenti.
In un supermercato tradizionale non è pensabile avere più di 5 o 6 marchi di pasta.

Da Celiachiamo abbiamo 40 marchi di pasta.
Come è possibile?
Perché non vogliamo sostituirci alla tua spesa da supermercato tradizionale.
Ti recherai sempre sotto casa o vicino al lavoro per acquistare scatolame, detersivi, frutta&verdura, carne, pesce, salumi, prodotti per la casa, acqua e bevande, ecc.

Ma è da Celiachiamo che troverai tutte le tipologie di pasta senza glutine esistenti, da quella 100% mais del più grande colosso della pasta a quella di mais e riso di un piccolo laboratorio artigianale di vicino Roma.
Dalla pasta di legumi a quella di teff e amaranto, da quella di riso integrale alla pasta fresca all’uovo.
Dallo spaghetto di grano saraceno al raviolo ricotta e spinaci o al tortellino artigianale che ci arriva direttamente dall’emilia.

Il senza glutine è la nostra passione: la stessa che ritroverai anche nella nostra pasta a marchio Celiachiamo, che viene realizzata a Gragnano nel nostro micro stabilimento partner in cui selezioniamo in prima persona le farine senza glutine e disegniamo le trafile dei formati che proponiamo in vendita.

A proposito di farina gluten free…anzi sarebbe meglio parlare di farine senza glutine e non solo di farina.

Quante tipologie di farina (con glutine) trovi in un supermercato tradizionale?

4 o 5?

Ecco, da Celiachiamo la nostra normalità è proporre almeno 60 tipologie di farine gluten free.

Per molti non ha senso proporre più di 60 farine differenti.
Molti credono che una farina senza glutine valga l’altra, e che alla fine siano tutte uguali.

Per noi affermare una cosa del genere è come dire che le macchine sono tutte uguali.
Una Ferrari non è una Panda. Una macchina d’epoca non è una Smart.

E siccome impastiamo tutti i giorni, ed è un piacere sporcarci le mani e preparare tutti i giorni un’infinità di prodotti freschi senza glutine nei nostri laboratori, sappiamo bene che ogni farina ha alcune caratteristiche che la rendono adatta ad esempio a realizzare una pasta fresca o una crostata. E che la stessa farina non andrà bene per preparare un ciambellone o una pizza in teglia.

Chi conosce il senza glutine sa che non c’è la versatilità della farina 00.

Per molti questo aspetto è complicato.
Per noi è affascinante.

Questo non voler accettare che un celiaco si debba accontentare di quello che trova ci ha portato ad applicare la stessa “filosofia” dell’assortimento delle farine a tutti gli altri comparti.