I negozi senza glutine di Roma più assortiti. Con all’interno i laboratori 100% gluten free: sforniamo ogni giorno solo prodotti freschi senza glutine

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Tagliatelle al Salmone

Ingredienti

INGREDIENTI per 2 persone:

160 gr di fettuccine all’uovo senza glutine
100 gr di salmone affumicato
brodo vegetale
una cipolla bianca
un cucchiaio d’olio d’oliva
un po’ di prezzemolo
un pizzico di sale

Ottimo per il sapore ma anche dal punto di vista nutrizionale –è ricco di proteine, grassi polinsaturi e vitamine- il salmone ha un sapore deciso ma, allo stesso tempo, delicato. Assaggiatelo con queste tagliatelle all’uovo e ci saprete dire se non è un piatto delizioso.
 

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un po’ d’olio, poi aggiungete due cucchiai di brodo vegetale, un pizzico di sale e fate cuocere ancora per 5-6 minuti.

Pulite il salmone, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nella padella. Fatelo cuocere per qualche minuto, poi aggiungete una manciata di prezzemolo tritato.

Cuocete le fettuccine in una pentola con abbondante acqua salata, scolatele e versatele nella padella con il salmone. Fatele saltare su fuoco a fiamma alta aggiungendo qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta, se necessario…e poi è pronto!

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