I negozi senza glutine di Roma più assortiti. Con all’interno i laboratori 100% gluten free: sforniamo ogni giorno solo prodotti freschi senza glutine

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Risotto al Salmone

Ingredienti

INGREDIENTI per 2 persone:

160 g di riso
100 g di salmone affumicato
una cipolla
brodo vegetale
1 mazzetto di prezzemolo
una noce di burro o margarina o due cucchiai d’olio d’oliva
sale

Adoro il riso, anche solo in bianco con un filo d’olio d’oliva buono! Se poi ho il tempo di passare un attimo a comprare un po’ di salmone, che mi piace un sacco, esce fuori un risotto…!

 

Preparazione:

Tagliate il salmone a pezzettini, poi tritate la cipolla ed il prezzemolo. Fate imbiondire la cipolla in una pentola con un pò d’olio o di margarina, poi versate il riso nella pentola e fatelo tostare per qualche minuto.

Versate 4-5 mestoli di brodo bollente, aspettate che il riso lo assorba poi aggiungetene dell’altro. Girate spesso e continuate ad aggiungere brodo, man mano che il riso lo assorbe, fin quando il riso pronto.

A questo punto unite il salmone, il prezzemolo tritato, girate bene il tutto e lasciate riposare il risotto qualche minuto prima di servirlo.

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