I negozi senza glutine di Roma più assortiti. Con all’interno i laboratori 100% gluten free: sforniamo ogni giorno solo prodotti freschi senza glutine

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Petto di Pollo al tegame

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di petto di pollo
3 cucchiai d’olio d’oliva
una tazza di brodo vegetale
un po’ di farina gluten free, quella che preferite
un po’ di rosmarino
aglio
sale
pepe

In realtà la versione originale di questa ricetta prevedeva l’utilizzo di carne d’agnello, però noi a casa non la mangiamo volentieri ed ho provato a sostituirla con il più comune petto di pollo, che anche i bambini mangiano più volentieri. Il risultato ci è piaciuto molto quindi ve la consiglio. Poi, ovviamente, potete scegliere voi qual è il tipo di carne che più preferite!
 

Preparazione:

Sciacquate i petti di pollo e tagliateli in pezzi non troppo piccoli, poi passateli nella .

Mettete l’olio in una padella e fate dorare qualche spicchio d’aglio. Lavate il rosmarino, tritate le foglie… o lasciatele intere, se le preferite così, e aggiungetele nella padella con l’aglio e l’olio.
 
A questo punto aggiungete i pezzi di carne e farteli rosolare, poi aggiungete un mestolo di brodo vegetale, un pizzico di sale e un po’ di pepe (se vi piace), coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per circa mezz’ora, girando ogni tanto per non far attaccare i petti di pollo e aggiungendo qualche mestolo di brodo vegetale se la carne si secca troppo durante la cottura.

Quando la carne è ormai cotta, togliete il coperchio e fatela rosolare per bene.

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