I negozi senza glutine di Roma più assortiti. Con all’interno i laboratori 100% gluten free: sforniamo ogni giorno solo prodotti freschi senza glutine

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I negozi senza glutine di Roma più assortiti. Con all’interno i laboratori 100% gluten free: sforniamo ogni giorno solo prodotti freschi senza glutine

Insalata di Pollo

Ingredienti

INGREDIENTI:

400 g di petto di pollo
1 cucchiaio d’olio
1 rametto di rosmarino
1 pianta di lattuga
2 uova
1 gambo di sedano
1 peperone sott’aceto
100 g di formaggio tipo parmigiano reggiano intero
olio d’oliva
sale

Fresca e nutriente, l’insalata di pollo può anche essere un ottimo secondo per l’estate oppure, in dosi più piccole, un buon antipasto… anche in inverno!

Preparazione:

Battete il petto di pollo per renderlo più tenero, poi riscaldate l’olio con il rosmarino in una padella e cuocete i petti di pollo su entrambi i lati. Quando sono pronti lasciateli raffreddare . Nel frattempo mettete a bollire dell’acqua in un  pentolino e poi immergeteci le uova perché rassodino.

Lavate la lattuga, scegliete le foglie e tagliatele. Tagliate a pezzettini anche il peperone ed il gambo di sedano.

A questo punto tagliate a dadini anche il pollo ed il formaggio, o fatelo a scagliette, sgusciate le uova, prendete i tuorli , sbriciolateli grossolanamente e mischiate bene insieme tutti gli ingredienti.

Condite con sele ed olio d’oliva e, volendo, aggiungete un po’ di maionese.

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