I negozi senza glutine di Roma più assortiti. Con all’interno i laboratori 100% gluten free: sforniamo ogni giorno solo prodotti freschi senza glutine

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Gattò di patate

Ingredienti

Ingredienti:

 

1 kg e ½ di patate
5 uova
200 g di mozzarella
150 g di prosciutto cotto (per chi vuole)
150 g di burro
100 g di provola affumicata
50 g di formaggio parmigiano grattugiato
pangrattato senza glutine
basilico tritato
olio extravergine d’oliva
sale
 

 

Anche detto, dai miei figli, “il gatto di patate!”. Ho provato a farne una variante con le verdure…non male. Chi vuole però, può aggiungere il prosciutto. Non sarà più un piatto vegetariano ovviamente, ma chi può, provi anche questa variante.

Preparazione:

Lessate le patate, pelatele e schiacciatele con una forchetta in un’insalatiera.

Sbattete le uova, versatele sulle patate ed aggiungete anche il parmigiano grattugiato, il burro, (chi vuole il prosciutto cotto tagliati a pezzettini), il basilico tritato, il sale a vostro piacimento ed un po’ (io ce ne metto un bel po’!) d’olio extravergine d’oliva. Mischiate il tutto per bene.

Prendete una teglia da forno, ungetela con dell’olio d’oliva e ricopritela di pangrattato, poi sistemateci dentro metà del composto.

Prendete la provola affumicata e la mozzarella, tagliatele a pezzettini, fate sgocciolare la mozzarella e ricopriteci le patate.

Mettete sopra i formaggi l’altra metà delle patate e cospargete tutta la superficie con un abbondante strato di pangrattato e parmigiano.

Infornate nel forno già caldo a 180° e controllate di tanto in tanto la cottura. Quando il gattò sarà bello dorato in superficie potrete sfornarlo.
 

 

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