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Ecco una vera delizia che mi ha preparato la mia amica Mara un giorno che avevo il morale veramente a pezzi. Bisogna dire che se è vero che i golosoni come me mangiano tanta cioccolato perché soffrono di carenza di affetto, questo dolce basta da solo a farci sentire super-amati!
Difficoltà: Da vero chef!
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la vanillina e lavorate a lungo il composto fino a farlo diventare molto spumoso.
Sempre continuando a sbattere, incorporate il cioccolato ed il burro fusi ed infine il cacao ed il mix per dolci setacciati. Lavorate ancora finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Imburrate 4 stampini di alluminio, riempiteli per ¾ ed infornateli nel forno preriscaldato a 180° per 13-14 minuti. Fate attenzione perché se restano in forno troppo a lungo non resta il cuore fondente, che è la caratteristica principale del dolce!
A cottura ultimata sfornateli, aspettate che si raffreddino un po’, poi toglieteli dagli stampini, spolverateli con lo zucchero a velo. Serviteli ancora caldi.