Salsa di Soia Senza Glutine

ID:Salsa di Soia Tamari - Prodotto disponibile

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Dove posso trovare una salsa di soia garantita senza glutine?
Chissà quante volte avrai fatto questa domanda a qualche tuo amico celiaco.

In effetti non è semplice trovare una salsa di soia che sia priva di farina o garantita da eventuali contaminazioni. Quella che di solito troviamo al ristorante giapponese o cinese ha sempre tra gli ingredienti, purtroppo, la farina di frumento (sull'etichetta trovi l'ingrediente "Wheat", che per l'appunto significa farina).

Questa salsa di soia è invece garantita gluten free, ha la spiga sbarrata internazionale, ed è quindi idonea per il consumo anche da parte dei celiaci.
E' una salsa di soia Tamari, ossia una tipologia di condimento che a differenza della salsa Shoyu non prevede farina nel processo produttivo.

Personalmente la preferisco per il suo sapore che non copre il gusto delle pietanze a cui la si accompagna, che possono essere semplici insalate, piatti orientali, verdure, pollo, ecc.
Provala anche sui fritti, è davvero piacevole, o in sostituzione del sale come condimento.

La bottiglietta da 145 ml è inoltre comodissima per essere portata in borsa, così da non rinunciare all'invito degli amici che ti dicono: "Stasera vieni a mangiare dal Jappo?".

Questa salsa di soia è inoltre biologica, fermentata naturalmente e realizzata con soia NON ogm.
I processi indistriali utilizzano di solito dei solventi per realizzare la salsa, oltre ad una ingredientistica dall'origine quantomeno dubbia.
In questo caso la fermentazione naturale significa oltre 6 mesi di attesa e metodologia di produzione tradizionale, contrapposta alle produzioni industriali e chimiche che in poche ore realizzano le salse di soia comunemente in commercio.

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