StampaGattò di patate
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Anche detto, dai miei figli, “il gatto di patate!”. Ho provato a farne una variante con le verdure…non male. Chi vuole però, può aggiungere il prosciutto. Non sarà più un piatto vegetariano ovviamente, ma chi può, provi anche questa variante.
Senza Zucchero
Senza Lievito
Senza Soia
Difficoltà: Facilissima!
Preparazione
Lessate le patate, pelatele e schiacciatele con una forchetta in un’insalatiera.
Sbattete le uova, versatele sulle patate ed aggiungete anche il parmigiano grattugiato, il burro, (chi vuole il prosciutto cotto tagliati a pezzettini), il basilico tritato, il sale a vostro piacimento ed un po’ (io ce ne metto un bel po’!) d’olio extravergine d’oliva. Mischiate il tutto per bene.
Prendete una teglia da forno, ungetela con dell’olio d’oliva e ricopritela di pangrattato, poi sistemateci dentro metà del composto.
Prendete la provola affumicata e la mozzarella, tagliatele a pezzettini, fate sgocciolare la mozzarella e ricopriteci le patate.
Mettete sopra i formaggi l’altra metà delle patate e cospargete tutta la superficie con un abbondante strato di pangrattato e parmigiano.
Infornate nel forno già caldo a 180° e controllate di tanto in tanto la cottura. Quando il gattò sarà bello dorato in superficie potrete sfornarlo.
Prodotti utilizzati
Pan Gratì ScharInvia questa ricetta ad un amico