StampaRotolini di Pollo e Pancetta
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Me li preparava mia nonna quando ero piccolina... solo che lei avvolgeva il pollo col prosciutto crudo e non lo bagnava col vino!!!
Senza Lattosio
Senza Uova
Senza Zucchero
Senza Lievito
Senza Soia
Difficoltà: Facile
Preparazione
Pulite il petto di pollo e togliete il grasso dalle fettine di prosciutto crudo.Lavate il rosmarino e tritate le foglie.
Prendete un petto di pollo, battetelo un po’ con il batticarne per farlo diventare più tenero e sottile e conditelo con un pizzico di sale e un pò di rosmarino, poi avvolgetelo nelle fettine di pancetta e fermatelo con uno stuzzicadenti.
Ripetete la stessa operazione con tutti i petti di pollo.
Fate imbiondire l’aglio in una padella, poi toglietelo e metteteci i rotolini di pollo. Spruzzateli con il vino bianco, spolverateli con una manciata di rosmarino tritato e fateli rosolare sul fuoco a fiamma alta per qualche minuto.
Poi mettete il coperchio sulla padella, abbassate la fiamma e lasciateli cuocere, finché non saranno pronti.
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