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Il Polpettone del Vegetariano


Il Polpettone del Vegetariano
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Da mangiare tranquillamente anche se non siete vegetariani!


Prodotto Senza Lattosio
Senza Lattosio
Prodotto Senza Zucchero
Senza Zucchero
Prodotto Senza Lievito
Senza Lievito
Prodotto Senza Soia
Senza Soia



Difficoltà: Media Difficoltà: Media Difficoltà: Media Difficoltà: Media

Preparazione

Lessate i piselli e frullatene metà. Lessate anche gli spinaci e poi sminuzzateli.

Bollite le patate e schiacciatele, cospargetele con la farina, aggiungete le uova sbattute e mischiate tutto con una forchetta o con le mani, per far amalgamare bene il tutto.

Aggiungete i piselli frullati, le foglie di basilico sminuzzate e gli spinaci, condite con sale e pepe ed infine aggiungete anche i piselli interi.

Prendete un pezzo di carta da forno, cospargetelo son abbondante pan grattato senza glutine, appoggiatevi il composto dandogli la forma di un cilindro, avvolgetelo bene, chiudete le estremità  e cuocetelo al vapore per mezz'ora. Fatelo raffreddare, toglietelo dalla carta, tagliatelo a fette di un paio di centimetri e fatele dorare in una padella con l’olio d'oliva.





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Commenti

Da: matteo il 21/01/2015
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Salve, mi chiedevo come fà a formarsi la crosticina del pane, cuocendo a vapore? Non è meglio cuocere a forno per renderla più croccante?
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