StampaGomma di Guar
Prodotto da Primeal
"L'addensante senza glutine naturale"
Ottimo per: 24 mesiConfezione da: 60 gr
Prezzo: 4,55 €
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Commenti (3)
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Senza Lattosio
Senza Uova
Senza Sale
Biologico
Senza Zucchero
Senza Lievito
Senza Soia
Spiga Sbarrata
Anche detta "farina di semi di guar", la gomma di guar è il ricavato dei semi macinati del guar, una pianta leguminosa indo-pakistana.
Non farti spaventare dalla parola "gomma". Si chiama così per le proprietà elastiche che conferisce agli impasti...e se ti sei imbattuta nelle farine senza glutine sai quanto sia difficile lavorarle.
Si utilizza in cucina come addensante naturale ed è ideale per dare consistenza e sofficità all'impasto.
La confezione in vendita è da 80 grammi di farina di semi di guar biologica.
Ne bastano 10 grammi ogni 500 grammi di farina per ottenere un pane decisamente più morbido od un pan di spagna che sfrutti appieno la lievitazione senza collassare su sè stesso :-)
Tipicamente la farina di semi di guar si utilizza negli impasti salati, ma non sottovalutare la sua resa anche in impasti dolci, l'importante è non esagerare con le dosi.
Hey voi in cucina? Sì, dico a voi!
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Questa farina la ho provato e sono veramente rimasta molto contenta...peccato che la gran maggioria delle persona che tengano a che vedere con la peparazione di cibo(es in case di cura , ristoranti diversi ec)non lo utilizano abbastanza per evitare malessere nelle persone che ancora nn sanno che hanno un principio lieve di Ceiachia come nel mio caso personale...
Questa farina la ho provato e sono veramente rimasta molto contenta...peccato che la gran maggioria delle persona che tengano a che vedere con la peparazione di cibo(es in case di cura , ristoranti diversi ec)non lo utilizano abbastanza per evitare malessere nelle persone che ancora nn sanno che hanno un principio lieve di Ceiachia come nel mio caso personale...
Siamo un gruppo che aiuta un missionario in TOGO e cerchiamo semi di guar per tentare l\'impianto in Togo.Ne abbisognamo una manciata.Vi ringraziamo se potete aiutarci. Il tutto a nostre spese. Grazie e saluti. Ferrari per il Gruppo BAR CIRCOLINO.
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