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Gomma di Guar

Prodotto da Revolution

"L'addensante senza glutine naturale"

Ottimo per: 8 mesi
Confezione da: 80 gr

Prezzo: 4,55 € 3,90 €

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Gomma di Guar
ID:Farina di semi di Guar - Prodotto disponibile

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Anche detta "farina di semi di guar", la gomma di guar è il ricavato dei semi macinati del guar, una pianta leguminosa indo-pakistana.
Non farti spaventare dalla parola "gomma". Si chiama così per le proprietà elastiche che conferisce agli impasti...e se ti sei imbattuta nelle farine senza glutine sai quanto sia difficile lavorarle.

Si utilizza in cucina come addensante naturale ed è ideale per dare consistenza e sofficità all'impasto.

 

La confezione in vendita è da 80 grammi di farina di semi di guar.

Ne bastano 10 grammi ogni 500 grammi di farina per ottenere un pane decisamente più morbido od un pan di spagna che sfrutti appieno la lievitazione senza collassare su sè stesso :-)

 

Tipicamente la farina di semi di guar si utilizza negli impasti salati, ma non sottovalutare la sua resa anche in impasti dolci, l'importante è non esagerare con le dosi.

Hey voi in cucina? Sì, dico a voi!
Siete pronti?


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Commenti

Da: patricia il 06/05/2013
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
Questa farina la ho provato e sono veramente rimasta molto contenta...peccato che la gran maggioria delle persona che tengano a che vedere con la peparazione di cibo(es in case di cura , ristoranti diversi ec)non lo utilizano abbastanza per evitare malessere nelle persone che ancora nn sanno che hanno un principio lieve di Ceiachia come nel mio caso personale...
Da: patricia il 06/05/2013
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
Questa farina la ho provato e sono veramente rimasta molto contenta...peccato che la gran maggioria delle persona che tengano a che vedere con la peparazione di cibo(es in case di cura , ristoranti diversi ec)non lo utilizano abbastanza per evitare malessere nelle persone che ancora nn sanno che hanno un principio lieve di Ceiachia come nel mio caso personale...
Da: ferrari giuseppe il 22/04/2013
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
Siamo un gruppo che aiuta un missionario in TOGO e cerchiamo semi di guar per tentare l\'impianto in Togo.Ne abbisognamo una manciata.Vi ringraziamo se potete aiutarci. Il tutto a nostre spese. Grazie e saluti. Ferrari per il Gruppo BAR CIRCOLINO.
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