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Bi-Aglut con questa farina ha pensato in maniera specifica alle preparazioni di pani, pizze, focacce ed in generale impasti lievitati.
Di per sè questa farina non contiene lievito. C'è invece il latte ed è volontariamente arricchita di Zinco e Vitamina B1, troppo spesso carenti nelle diete senza glutine di noi celiaci.
I fidanzati ed i mariti conosceranno sicuramente questa farina: esaudire i desideri di pizza di mogli e ragazze è sicuramente più facile quando hai a disposizione una farina affidabile e che forma un impasto che si stende agevolmente.
Quel che succede sempre è che la pizza senza glutine viene così buona che la mangiano tutti, celiaci e non, così stare insieme è più semplice e divertente.
p.s. Antonia (31 anni, Brunate, Como) dice che quando Marco fa la pizza sotto casa loro c'è come il raduno degli amici di Gigi e della cremeria, che però sono passati dal gelato alla margherita!