Colomba senza glutine

ID:Colomba per celiaci - Prodotto disponibile

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Esatto! Una colomba senza glutine artigianale, anzi, LA colomba senza glutine artigianale.
Senza grassi idrogenati ovviamente. E senza lattosio*!!!

Pensaci un attimo: chi meglio di un monastero benedettino può realizzare la regina dei dolci di Pasqua?
Sì lo so, è scorretto nei confronti della concorrenza…però se noi lassù abbiamo un canale privilegiato che possiamo farci?
Ora et labora et…mangiati una fetta di colomba appena fatta. :-)

Ovviamente con la garanzia del senza glutine.

Vediamo se riesco a farti capire la differenza tra un prodotto industriale ed uno artigianale…mmmm…proviamo così: sull’etichetta di una colomba industriale trovi scritto “trattato in superficie con alcool etilico”: è inevitabile se prepari a Settembre un dolce che si consumerà a marzo/aprile.

Noi che invece le colombe le iniziamo a preparare ad inizio primavera per sfornarle  di settimana in settimana, al massimo potremmo scrivere sull’etichetta: “trattato in superficie con mandorle, zucchero e scorzette di arancia candite”.

Quest’anno Pasqua sarà il 31 Marzo. Lunedì 25 Marzo effettueremo l’ultima infornata di colombe.

L’ultimo giorno prima di Pasqua in cui effettueremo la spedizione delle colombe è quindi Martedì 26 Marzo ma il nostro consiglio è quello di ordinare prima la tua colomba (semplice o al cioccolato) in modo da non rischiare di rimanere senza o di non riceverla per tempo.

L’ultima settimana realizzeremo infatti solamente le colombe ordinate quindi il nostro consiglio è di acquistarle preventivamente specificando nel campo note che si vuole ricevere la spedizione della propria spesa gluten free nella settimana che porta alla Pasqua.

Detto questo, il consiglio e la speranza sono quelli di sempre: vorremmo che questo dolce venisse consumato da tutta la famiglia, da celiaci e non celiaci.
Vedrai che con la scusa di riassaggiarne un altro pezzetto in parecchi ti chiederanno un’altra fetta.
Ci piacerebbe che l’alimentazione unisse anziché dividere e purtroppo spesso la necessità di dover mangiare senza glutine non ci permette di assaporare la dimensione sociale del cibo.

Augurandoti una Buona Pasqua, siamo sicuri che questa colomba volerà via in un battibaleno!

p.s. Se dopo 3 giorni che hai mangiato questa colomba ti dovesse capitare di resuscitare, sappi che è un effetto collaterale vecchio di millenni... :-)

* Nel laboratorio di produzione si utilizzano derivati del latte

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