Esatto! Una colomba senza glutine artigianale, anzi, LA colomba senza glutine
artigianale.
Senza grassi idrogenati ovviamente. E senza latte (e quindi
anche senza lattosio)*!!!
Realizziamo questa colomba nel nostro
laboratorio artigianale di Roma (Via della Magliana 183) monodedicato alle produzioni
senza glutine.
Quest’anno Pasqua sarà l'1 Aprile.
Mercoledì 28 effettueremo l’ultima infornata di colombe.
L’ultimo giorno prima di Pasqua in cui effettueremo la spedizione delle colombe
è quindi proprio Mercoledì 28 Marzo ma il nostro consiglio
è quello di ordinare prima la tua colomba (semplice o al
cioccolato) in modo da non rischiare di rimanere senza o di non riceverla per
tempo.
Gli ultimi giorni realizzeremo infatti solamente le colombe ordinate
quindi il nostro consiglio è di acquistarle preventivamente specificando
nel campo note che si vuole ricevere la spedizione della propria spesa gluten free
nella settimana che porta alla Pasqua.
Detto questo, il consiglio e
la speranza sono quelli di sempre: vorremmo che questo dolce venisse consumato da
tutta la famiglia, da celiaci e non celiaci.
Vedrai che con la scusa
di riassaggiarne un altro pezzetto in parecchi ti chiederanno un’altra fetta.
Ci piacerebbe che l’alimentazione unisse anziché dividere e purtroppo
spesso la necessità di dover mangiare senza glutine non ci permette di assaporare
la dimensione sociale del cibo.
Augurandoti una Buona Pasqua,
siamo sicuri che questa colomba volerà via in un battibaleno!
p.s. Se dopo 3 giorni che hai mangiato questa colomba ti dovesse capitare di resuscitare,
sappi che è un effetto collaterale vecchio di millenni... :-)
* Nel laboratorio di produzione si utilizzano derivati del latte