Colomba al cioccolato

ID:Colomba gluten free - Prodotto non disponibile. Il prodotto sarà di nuovo disponibile a partire dal 14/03/2009

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Sostituisci le scorzette di arancio candite con una pioggia di gocce di cioccolato ed ecco che la colomba gluten free diventa il dolce stagionale preferito dai bambini e dai tanti che senza i canditi vivono meglio :-)
Se aggiungi che questa colomba è anche senza lattosio, non ti resta che assaggiarla, se la preferisci alla colomba classica.

Definire questa una “colomba per celiaci” a dir la verità ci sembra circoscrivere l’accesso a questo dolce solamente agli intolleranti al glutine.
Un dolce senza glutine è davvero buono solo se è apprezzato da tutti, celiaci e non; per questo motivo ci fa piacere che la nostra colomba sia un piccolo momento di condivisione in famiglia o tra amici.

In questa versione cioccolatosa della colomba di Pasqua la glassa di mandorle e zucchero non è mai stucchevole e ben si sposa all’impasto profumatissimo che ricorda le bacche di vaniglia.
Molto spesso infatti la cioccolata tende a coprire gli altri sapori oppure al contrario si rimane delusi del fatto che si acquista un dolce al cioccolato ma del cioccolato non v’è traccia.

Questa colomba ha un peso di 350 grammi, quindi è un dolce di medie dimensioni.

Se riesci a contenere la tua golosità, puoi conservare (magari per pasquetta) la parte di colomba avanzata, sempre se nella notte di Pasqua non deciderai di aprire la credenza e papparti quel solitario pezzetto di colomba al cioccolato, che solitaria attendeva solo te… :-)

Voci di corridoio del nostro Monastero benedettino ci dicono che con la scusa che la colomba è simbolo di pace e di fratellanza, più di qualche monaca si infila furtiva in cucina per aiutare la preparazione di questi dolci. Chissà perché ma i conti non tornano mai…c’è sempre qualche colomba in meno...

Prima che le nostre suorine si pappino tutto, il nostro consiglio è quello di non aspettare gli ultimissimi giorni per acquistare queste colombe: nel campo note puoi specificare quando voler ricevere la tua spesa senza glutine, quindi puoi acquistare ora una colomba che verrà sempre realizzata pochi giorni prima dell’arrivo presso la tua abitazione.

L’ultima infornata prima di Pasqua è prevista per Lunedì 18 Aprile e sarà dedicata alle prenotazioni che riceveremo in queste settimane.

Che altro dirti: La colomba sia con te. E con il tuo appetito! :P

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