Ciambelline gluten free al vino

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Te lo confesso: per le ciambelline al vino facciamo tutto ad occhio.
Oramai in cucina si preparano proprio tutti i giorni quindi sono diventati gesti automatici quelli di fare la montagnetta di farina, aggiungere lo zucchero, il bicchiere di vino bianco, rigorosamente freddo.

Abbiamo provato a portare nel senza glutine quelle tradizioni della cucina classica. Facci sapere se ci siamo riusciti.

p.s. Prova le ciambelline abbinate ad un buon bicchiere di vino dolce: che sia uno Zibibbo, un Passito, un Moscato o magari la classica Romanella laziale, non sbaglierai mai.  

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