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Castagnole di carnevale

Prodotto da Celiachiamo LAB

"Il carnevale per celiaci è a forma di pallina"

Ottimo per: 7 giorni
Confezione da: 180 gr

4,50 €
Castagnole di carnevale
ID:Castagnole senza glutine - Prodotto non disponibile.

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Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Commenti (5) Inserisci il tuo commento

Prodotto Senza Lattosio
Senza Lattosio

Le castagnole sono dei tipici dolcetti di carnevale preparati con dell’impasto a cui si dà una forma arrotondata (simile ad una castagna): la pasta si frigge e diventa di colore giallo dorato.

Quando le castagnole sono ancora calde, si dà una spolverata con lo zucchero ed il gioco è fatto.
Passaggio importantissimo (a cui le nostre cuoche tengono moltissimo) è asciugare per bene i dolcetti dall’olio in eccesso: ne guadagna il gusto e la linea!

In molte regioni d’Italia questi dolci sono famosissimi e c’è chi aspetta carnevale un intero anno per poterne fare man bassa…soprattutto i più piccini, attirati dallo zucchero e dal loro sapore inconfondibile che ti fa dire sempre “Prendo l’ultima e basta”, anche se poi si finisce sempre per mangiarle tutte.

Sono dolcetti senza latte, per la gioia dei tanti che non possono mangiarlo.*

Proprio come le frappe senza glutine, queste castagnole sono un dolce insostituibile in questi giorni di carnevale.

Carnevale è considerato un periodo di transito in cui prima di arrivare alla quaresima, simbolo di purificazione, beh, è lecito gozzovigliare, mangiare e divertirsi per un’ultima volta.
Possiamo noi celiaci rinunciare a tutto questo??? Le tradizioni son tradizioni… :-)

A proposito di tradizioni ecco una piccola curiosità: È importante fare una croce piccina su ogni castagnola prima di tuffarla nell’olio ben caldo. Sembra che così facendo il nuovo anno porti abbondanza a chi mangia questi dolcetti.

p.s.
Se vuoi stupire i tuoi amici con una serie di sapori particolari, le ragazze della nostra cucina ti consigliano di tuffare per qualche secondo le castagnole nel limoncello oppure nel caffè amaro…sentirai che delizia.
Per i golosi al 100% c’è un ulteriore passaggio: dopo il tuffo nel limoncello o nel caffè l’asciugatura viene fatta…con una bella rotolata nelle scagliette di cioccolato fondente.

Se appena assaggi le castagnole così farcite si apre una voragine sotto i tuoi piedi ed un gigante con la coda ti indica un cartello con su scritto “Girone dei Golosi”, noi non ne sapremo nulla: mentiremo e daremo tutta la colpa a te :-)

* nel laboratorio di produzione si utilizzano, in altre ricette, derivati del latte.




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Commenti

Da: Cristina il 25/02/2009
Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle
Davvero deliziose scaldate nel microonde, mi hanno rallegrato il Carnevale!!!
Da: Rosella il 17/02/2009
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
Era da 15 anni che non mangiavo le castagnole ...... fantastiche!!!
Da: Daniela il 02/02/2009
Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle
Ciao.... io ho fatto un ordine da voi,e devo dire che oltre alla rapidità della consegna (ke mi ha piacevolmente sorpresa)ho constato la validità dei prodotti ordinati.Ho usato il mix di farine x fare la pasta ed ho ottenuto un risultato veramente strepitoso. Sicuramente proverò altri vostri prodotti nel tempo.....
Da: Maddalena il 01/02/2009
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
ragazzi che meraviglia. grazie di tutto
Da: Luisa e Mario il 18/01/2009
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
W le zeppole senza glutine!grazie, tutto ottimo
L&M
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