Cantucci alle Mandorle

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Spostarci in Toscana per presentare questi cantucci è davvero un piacere, anche se oramai possono definirsi un patrimonio nazionale.

Se poi li abbini ad un bicchiere di vin santo ed hai delle visioni di colline del chianti a primavera e senti il profumo del mosto che fermenta in botti di rovere, non prendertela con noi…ti avevamo avvertito.

Confezionati ancora caldi, mettili in un barattolo di vetro o in una classica scatola di latta, manterranno per mesi il loro sapore di mandorla.

p.s. Sappiamo che sarà difficile ma non mangiarli tutti assieme: le mandorle sono ricche di magnesio ma non si possono certo definire dietetiche.
Quindi segui la regola: un cantuccio al giorno e levi la tristezza di torno!

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