Bignè vuoti

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Come fare un profiterole se sei intollerante al glutine? Non ti fermerai mica a questi dettagli?
Non serve il lattosio, non serve lo zucchero, non serve il lievito naturale.

No, non è magia, è semplicità. Non rinunciare a farcire questi bignè come più di piace: crema, cioccolato, crema chantilly.
Puoi frullare una banana ed aggiungerla alla tua crema gialla, puoi miscelare la crema con un po’ di caffè ed aggiungere gocce di cioccolato, puoi sciogliere a bagnomaria del cioccolato bianco…

Ti è venuta fame?
Beh, prepara la ricetta che più ti piace e non dimenticare di tornare e consigliarcela!

p.s. a Francesca (24 anni, Casoria, NA) piace farcire i bignè con crema al caffè ristretto e guarnire il tutto con panna Hopla (è senza lattosio!) e cioccolato bianco galak sciolto a bagnomaria. Slurp!

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