Baci di Dama


Baci di Dama
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I baci di dama sono famosissimi e di ricette in giro ce ne sono davvero tante, io però ne ho provavo e riprovavo e non mi sentivo mai abbastanza soddisfatta... finché non ho trovato questa!! Se non li lasciate troppo in forno (anche un solo minuto in più può fare la differenza) vengono belli friabili e quasi si sciolgono in bocca! Mi piacciono da morire e mi piace l'idea di prepararli per qualcuno a cui voglio bene (sarà colpa del romantico nome che portano?), soprattutto per il mio ragazzo... l'unico problema è che poi, quando sciolgo il cioccolato ed inizio ad attaccarli due a due, sono più quelli che vanno a finire nella mia boccuccia di quelli che sistemo nel vassoio...


Prodotto Senza Lattosio
Senza Lattosio
Prodotto Senza Sale
Senza Sale
Prodotto Senza Lievito
Senza Lievito
Prodotto Senza Soia
Senza Soia



Difficoltà: Puoi Farcela! Difficoltà: Puoi Farcela! Difficoltà: Puoi Farcela! Difficoltà: Puoi Farcela! Difficoltà: Puoi Farcela!

Preparazione

Spezzettate la margarina e poi fatela amalgamare prima allo zucchero, poi alla farina senza glutine, alla fecola di patate e alle mandorle macinate; infine mischiate anche l'uovo. Io, in realtà, non seguo un ordine preciso, faccio un pò come mi viene! L'importante è che alla fine otteniate un panetto in cui tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

A questo punto formate 60 palline, disponetele su un bel foglio di carta da forno ed infornatele (nel forno preriscaldato) a 175° per 20 minuti. Questi sono i minuti e la temperatura giusti per il mio forno, magari voi fate un pò di prove, se non vi vengono bene al primo tentativo.

Quando sono pronti sfornateli, fateli raffreddare un pò, poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria ed unite i biscottini due a due.
 





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Commenti

Da: tamy il 30/05/2012
Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle Voto: 4 Stelle
ciao sembrano buonissimi!volevo chiederti un pò di consigli...ho fatto la pasta frolla usando la farina per dolci della schar seguendo la ricetta sul retro,ma è stata una delusione!ho cercato di fare delle piccolissime crostetine alla frutta ma la pasta si sbriciolava completamente,come mai?se dovessi provare questa tua ricette,al posto delle mandorle aggiungo dell\'altra farina o no?ciao grazie
Da: mery il 11/02/2011
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
ho fatto la tua ricetta è buonissima inoltre io adoro la farina biaglut secondo me è la migliore in commercio anche la pasta fatta in casa riesce in modo esemplare.Ho provato altre marche ma i risultati sono stati deludenti
Da: manuela il 16/10/2010
Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle Voto: 5 Stelle
complimenti sono bellissimi..io sino ad ora con la farina senza glutine sono riuscita a fare molto bene i muffin..ho provato a fare lo strudel ma ho gia fallito due volte usando la farina ds sempre della schar..ora cerco un pò in questo spazio per vedere se trovo qualcosa di utile..ricchi complimenti ciao da manuela
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